袁记云饺冲刺“饺子第一股”：超30家海外门店开路，募资意在全球供应链

近日，中国证监会国际合作司披露的境外发行上市备案通知书显示，袁记云饺母公司袁记食品拟发行不超过2382.4万股境外上市普通股，冲刺港交所。

与此同时，公司20名股东拟将所持合计约8217.6万股境内未上市股份转为境外上市股份。

此次证监会备案落地，意味着袁记食品港股上市进程迎来关键节点。早在今年1月，袁记食品已正式向港交所递交主板上市申请，由华泰国际和广发证券（000776.SZ）担任联席保荐人，此后公司陆续回复联交所多轮问询函件。

袁记食品以“袁记云饺”为核心主力品牌，强调“手工现包现煮”的差异化消费体验，主营饺子、云吞等相关产品。同时，公司布局零售预制赛道，推出“袁记味享”，销售速冻预包装水饺、云吞等产品，形成“餐饮＋零售”双品牌驱动格局。

营收层面，公司保持稳健增长态势。2023年、2024年及2025年前三季度，公司分别实现营收20.26亿元、25.61亿元、19.82亿元，较上年同期均保持了增长。其中，袁记云饺贡献超95%的收入，为公司绝对主营业务支柱。同期，公司经调整净利润分别为1.79亿元、1.80亿元和1.92亿元，盈利能力持续改善。

规模增长是袁记食品近年最突出的主线。招股书显示，2023年至2025年前三季度，公司门店总数从1990家增加至4266家，不到三年时间增幅达114.4%，规模实现翻倍扩张。

快速扩张的背后，是高度轻量化的加盟体系支撑。截至2025年9月末，袁记云饺加盟店占比超95%，公司主要通过向加盟商销售食材及提供加盟管理服务获取收入。

在门店高速扩容的同时，袁记食品的渠道下沉战略持续落地。2023年初，其一线城市门店占比高达58.1%，至2025年9月降至51.0%；与之对应的是，三线及以下城市的门店占比从19.8%跃升至26.6%，下沉趋势明显。

深耕国内市场之外，袁记食品同步加快出海步伐。财闻从知情人士处了解到，截至2026年4月，其海外门店总数已超30家，覆盖新加坡、泰国、马来西亚、英国等市场。

截至目前，袁记食品共经历过三轮融资，总募资4.6亿元。分别于2023年6月、2025年9月、12月完成，陆续引入了黑蚁资本、启承资本、厦门建发、益海嘉里等新外部投资者。

工商信息显示，IPO前，袁亮宏直接持有袁记食品22.23%的股份，通过控股子公司合计控制82.54%的股份，为公司控股股东；黑蚁资本累计持有6.06%的股份，为最大机构投资方。

据悉，本次IPO募集资金主要用于数字化与智能化建设、海外供应链建设及加快海外市场拓展等。