百胜中国加大开店节奏换业绩

8月10日，百胜中国（09987.HK）发布2026年上半年财报，数据显示，公司总收入报64.1亿美元，同比增长11.11%；净利润报5.5亿美元，同比增长9.07%。

分品牌看，肯德基仍是最主要收入来源，贡献47.91亿美元的营收，同比增加10.3%，必胜客排行第二，贡献12.48亿美元的收入，同比增加8.6%，其他品牌在上半年总计贡献5.6亿美元的收入，同比增加39.5%。

对于上半年营收和净利润双增的业绩表现，百胜中国表示，收入的增加得益于4%的净新增门店贡献以及1%的同店销售额增长。而利润的增加主要是由于收入增长，以及精简营运带来效率提升和成本下降。

整体看，百胜中国在上半年“以量取胜”的策略明显，通过加大开店节奏来换取收入的增加。同时推出更具“性价比”产品，以应对日趋激烈的餐饮市场竞争。

数据显示，截至2026年6月30日，百胜中国总计有19297家门店，比之2025年年末净增加1196家，其中直营店净增加716家门店，加盟店增加480家。

分品牌看，肯德基上半年门店净增加792家，而必胜客门店净增加381家。

财闻注意到，百胜中国通过存量门店增加收入的难度变大，上半年同店销售额增长仅1%，而这个1%的增长几乎集中于肯德基，而必胜客同店销售额与去年相比基本持平。

价格方面，据其此前发布的第二季度业绩报告，肯德基的客单价同比下降了3%，而必胜客的客单价降幅达到11%。

百胜中国表示，这主要是由于新的消费客群和新的消费场景出现，带来了更多新增小额订单，比如肯悦咖啡和KPRO肯律轻食。

而在2026年半年报中，百胜中国表示，门店推出高性价比产品变多，一定程度上抵消了门店利润。

百胜中国计划在接下来发力必胜客品牌。

此前8月7日，公司宣布以12亿美元向美国百胜环球公司收购必胜客品牌在中国内地所有权的交易。

百胜中国称，交易完成后，百胜中国将从“独家特许经营商”转变为“品牌所有者”，必胜客中国无须再向美国百胜环球公司支付此前适用的特许经营费，所带来的成本节约预计将推动必胜客扣除增值税后的餐厅利润率和经营利润率提升2.8%。

该公司首席执行官屈翠容（Joey Wat）在此前的业绩电话会上表示，短期来看，特许经营费成本节约将推动必胜客利润率提升，使其餐厅利润率更接近肯德基水平；长期而言，品牌所有权将赋予公司更大的战略灵活性，在菜单、门店模式、运营管理等方面更灵活创新。

屈翠容透露，必胜客还将在未来加速开店，2027年至2028年预计净新增门店将超过800家。