员工实名举报麦当劳：你吃的冰激凌，奶浆可能是临期的？

近日，一名自称麦当劳（MCD.US）在职员工的人士通过社交平台实名举报，直指麦当劳北京通州区域一名运营督导存在六大“严重违反食品安全”行为，涉及北京通州多家餐厅，相关情况发生时段为2026年8月。举报人自曝工号“15648090”，实名鄂鹏。

麦当劳小程序信息显示，北京九棵树餐厅隶属于北京麦当劳食品有限公司。北京麦当劳由金拱门合资企业控股有限公司、北京三元食品股份有限公司各持股50%。

对于上述举报，麦当劳北京媒体负责人公开表示相关举报内容目前正在调查中。

据举报人披露，陈阳利用管理职权，将北京九棵树餐厅临近保质期的专用奶昔奶浆，私自调拨至无售卖奶昔资质的其他麦当劳门店，作为普通冰淇淋奶浆使用售卖。奶昔奶浆与普通冰淇淋奶浆配方适配性不同，混用不仅会造成新地机冻缸、设备故障，已有顾客反馈冰淇淋质地过稀，埋下了客诉隐患。

更为严重的是，为掩盖临期奶浆未报废、跨店调拨的行为，该督导私自授权篡改FOB损耗台账，修改门店半成品效期和报废历史数据，规避临期食材报废流程。举报人进一步指出，奶昔奶浆在运输过程中仅使用无冷藏资质的普通客车或“跑腿”等方式，而8月份天气炎热，低温乳制品脱离冷链运输极易造成污染损坏。

值得注意的是，这并非一起简单的匿名投诉。举报人鄂鹏在社交平台公开发布实名举报信，晒出工号，并表示“本人承诺本次举报的内容全部属实，愿意配合公司全程调查取证，同时保留向市场监管部门、麦当劳全球合规渠道进一步申诉维权的全部权利”。面对网友关于“是否针对个人”的质疑，鄂鹏回应称：“不针对陈阳，陈阳只是我的领导及同事，但麦当劳的食品安全不容忽视”。

今年以来，据媒体公开报道，麦当劳中国已多次曝出食品安全事件。9月初，深圳一麦当劳门店员工被指在收拾垃圾时用餐盘反复压实垃圾桶；2026年7月，郑州门店曝出店员疑似向顾客可乐中做出不当操作。更早之前，2022年7月广州门店员工将掉落在地面的面包捡回货架使用，2024年5月郑州、济南门店被曝篡改食材保质期标签、使用过期食材等问题。

此次举报事件发生在麦当劳中国业务面临增长压力的背景之下。

财报显示，上半年麦当劳全球实现营收136.16亿美元，同比增长6%；净利润43.45亿美元，同比增长5%。单看二季度，营收70.99亿美元，同比增长4%，但低于市场预期的71.3亿美元。全球同店销售额仅增长1.3%，较去年同期的3.8%大幅下滑2.5个百分点。

中国市场的表现尤为棘手。麦当劳国际开发特许市场及企业部门主要由中国和日本等市场的权益法投资组成，二季度该部门可比销售额同比增幅为1.9%，但这主要归因于日本市场的增长，中国市场的负向可比销售额部分抵消了整体增长。麦当劳方面在财报电话会上坦言，预计短期内中国宏观经济环境和消费背景仍将面临挑战。

在业绩承压的背景下，麦当劳中国并未放缓扩张步伐，选择了“以规模换增长”的路径。截至2026年上半年末，麦当劳中国餐厅数量达到8114家，较去年同期净增887家，据媒体报道，贡献了同期国际开发特许市场超过63%的新增餐厅数。公司维持每年新开约1000家门店的计划，目标到2028年实现在华万店规模。