不改变饮食习惯也能改善健康？益海嘉里金龙鱼进博会给出食养新答案

财闻 李向磊 发自上海

11月5日，第九届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在上海国家会展中心拉开帷幕。作为连续九年参展的进博“全勤生”，丰益国际及旗下益海嘉里金龙鱼（300999.SZ）以“科技赋能健康共享”为主题亮相农食产品展区。

财闻在现场看到，益海嘉里金龙鱼打破了以往按“米、面、油”简单分类的陈列方式，改为依据营养素功能分区，油脂区、主食区、蛋白区、风味区依次铺展。各展台融入科技元素，把科研创新成果如何落地到安全、营养、健康的大健康全产品体系，具象地呈现在观众眼前。

这种布展调整的背后是粮油食品行业发展变迁的缩影。益海嘉里金龙鱼展台工作人员告诉财闻，当前，中国超重肥胖、慢性病群体规模庞大，年轻人对健康的个性化需求也是日益增长，居民消费需求正从“吃饱”“吃好”迈向“吃健康”。膳食干预被视为破解“重治疗、轻预防”难题的关键一环，也与健康中国战略的方向高度契合。

“益海嘉里金龙鱼依托深厚的科研积淀与千万吨级农产品加工能力，推出了大健康品牌‘金龙鱼丰益堂’，从天然食材中规模化萃取功能性营养成分，通过科技赋能打造食品‘功能芯片’，结合东方食养理念融入大众一日三餐，让消费者在不改变饮食习惯的前提下改善健康状况。”上述工作人员表示。

财闻注意到，在展台现场，甘油二酯油、植物甾醇系列等功能性产品吸引了不少观众驻足，向工作人员了解这些产品与普通粮油产品的区别，以及这些产品背后的工艺、营养价值、科技含量等细节。

此外，在新品方面，本届进博会益海嘉里金龙鱼带来了金龙鱼舒心醋、D阿洛酮糖、丰厨14谷物杂粮饭团、丰益堂植物甾醇纳豆片、维生素E软胶囊等新面孔和大健康特色产品。

现场工作人员告诉财闻，益海嘉里金龙鱼围绕“大健康产品矩阵”这一主线，集中呈现创新产品、自主研发技术与循环经济产业模式。“益海嘉里金龙鱼以消费者营养均衡需求为起点，以全产业链和技术创新为支撑，把传统1:1:1的脂肪酸均衡理念，升级为新时代大健康维度下的新1:1:1，即安全、营养、健康。”

在水稻循环经济展区，益海嘉里金龙鱼现场呈现全球首创“吃干榨尽”每一粒稻谷价值的水稻循环经济模式：米糠被榨取为稻米油，并从中提取谷维素、植物甾醇、天然维生素E等高附加值营养成分；稻壳用于燃烧，转化为蒸汽与电力；燃烧后的稻壳灰再用于提取白炭黑，白炭黑作为耐磨添加剂应用于轮胎、运动鞋等工业产品，其余部分还可制成活性炭。

据益海嘉里金龙鱼方面介绍，目前，一粒稻谷可衍生出40余种产品，且全部为高附加值产品。曾经被当作废料的副产物，在技术的作用下层层增值，走出一条资源高效利用的绿色路径。

值得注意的是，作为植根中国近40年的粮油食品企业，益海嘉里金龙鱼已累计在中国投资约1000亿元人民币，其中2018年至今投资约600亿元，超过此前30年的总和。持续加码的真金白银，是企业对中国经济长期向好的信心印证，也是其深耕中国市场、融入中国发展的郑重承诺。