瑞幸布局“微醺经济”，酒馆相关企业注册量持续攀升，2025年创新高

近日，瑞幸咖啡宣布将于5月18日在全国门店推出两款含酒精的特调饮品，分别是“绯色月光”和“可可维也纳”，两款含酒特调产品售价均为15.9元，并仅支持线下自提且不向未成年人销售。在茶饮赛道，这种形式并非个例。近年来越来越多的茶饮品牌以“茶咖＋酒”的思路切入微醺消费场景，包括喜茶、茶百道、爷爷不泡茶等均推出类似跨界产品，蜜雪冰城更是通过收购鲜啤品牌“福鹿家”，直接杀入了酒饮赛道。

近年来，“微醺经济”正在兴起。年轻消费者，尤其是18-35岁群体，对低度、新奇、有氛围感的酒精饮品需求越来越强。以低度酒、预调酒、小酒馆、独饮文化为核心的微醺经济正成为酒行业的新趋势。

企查查数据显示，截至5月19日，全国共有酒馆相关企业6.24万家。从地区分布来看，华东地区相关企业存量占比最高，达30.00%，其次为西南地区，占比17.18%。从注册资本来看，注册资本在100万元以内企业占绝对主体，占比高达98.71%，反映出酒馆相关企业整体以轻资产小微经营为主。从近十年注册量趋势来看，2016年至2025年间每年注册量持续增长，其中2025年注册量最高，达1.83万家，同比增长16.9%。