12.7万头奶牛、124家乳坊，鄂尔多斯全链条推动奶业跃升

从奶畜良种繁育、科学饲养，到乳制品精深加工、地方特色乳制品深入开发，鄂尔多斯市着眼奶产业全链条发展，把奶产业高质量发展作为推进农牧业现代化、助力国家重要农畜产品生产基地建设的重要抓手，持续强化政策牵引、优化产业布局、夯实发展根基，推动奶产业规模、结构、效益同步跃升，奶业振兴的成色更足、底盘更稳。

科技强支撑：良种突破，繁育提速。鄂尔多斯主动对接奶业高质量发展优质资源，引进中国农业大学李胜利教授团队，以校地企共建模式打造奶牛科技小院。2026年，成功获批国家奶牛产业技术体系鄂尔多斯综合试验站，实现全市国家级奶牛综合试验站“零的突破”；内蒙古璞瑞农牧业有限公司获评国家级奶牛核心育种场，建成全市首个国家级奶牛核心育种场。科技赋能之下，奶牛科学饲养、良种繁育推广工程持续推进，奶产业科技底座更加坚实。

牧场里看变化：存栏稳增，单产跃升。截至2026年9月底，全市奶牛存栏12.7万头，较2020年增长31%；建成标准化规模牧场35个，奶牛养殖规模化率达84%；生鲜乳总产量67.5万吨，较2020年增长110%以上。随着标准化规模牧场生产效能持续释放，荷斯坦奶牛年均单产稳步提升，养殖节本增效成效明显，奶产业市场竞争力持续增强。

链上添动能：加工延链，特色出圈。近5年，全市取得食品生产许可(SC)认证的乳制品加工企业达7家，液态奶年加工能力达到12.2万吨，随着蒙纯、萨礼情、蒙伊特等加工项目加快推进，预计年内突破30万吨，奶产业由初级加工向精深加工持续转型。与此同时，依托地域资源禀赋和政策扶持，全市培育发展124家“小而精、小而优、小而强”的特色乳制品加工坊，年加工能力达4万吨。牧名食品、萨礼情、蒙藏魂等本土特色乳企不断壮大，酥油、奶皮、奶酪等特色奶食品走出草原、俏销市场。124家特色乳制品加工坊辐射带动1080余户养殖户参与特色奶食品生产加工，带动参与养殖户户均增收4万元，奶农增收路越走越宽。

从“卖原奶”到“卖产品”，从“扩产提值”到“延链增值”，鄂尔多斯奶产业正加速推进高质量发展。站在新起点，鄂尔多斯市将持续深入推进奶业振兴行动，强化科技支撑、优化配套服务，聚力延链补链强链，不断提升奶业综合效益和核心竞争力，为农牧业现代化和国家重要农畜产品生产基地建设注入持久动能。